Schon wieder ein Rezept mit Hafer… ūüėČ
Diese Kekse wurden vor fast 200 Jahren von zwei schottischen √Ąrzten entwickelt,¬†
um die Verdauung verbessern.
So wurde f√ľr diese Kekse auch geworben: verdauungsf√∂rdernde Cookies…
Heutzutage wei√ü man, dass es leider nicht so ist…
Die gekauften Kekse sind oft aus Weizenmehl und mit viel zu viel Zucker hergestellt.
Deswegen sollte man die Digestives lieber selber machen, es ist wirklich einfach 
und man weiß ganz genau, was man isst.
Und gesund sind die Haferkekse auch ein wenig, besonder die selbstgemachten…
Zutaten:

100 g Vollkorn-Weizenmehl
100 g Hafermehl*
50 g braunen Zucker
0,5 TL Backnatron
Prise Salz
100 g zimmerwarme Butter
(2-3 EL Milch)

Weizenmehl, Hafermehl, Zucker, Natron und Prise Salz mischen.
Butter unterr√ľhren (Teig ist ziemlich trocken und br√∂selig).¬†
Wenn der Teig zu trocken sein sollte, etwas Milch zuf√ľgen.¬†
Am besten lässt man den Teig jetzt etwas 30 Minuten ruhen.
Aus dem Teig Kugeln formen und diese zwischen den H√§nden platt dr√ľcken.¬†
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und backen.
Backen:
Bei 180¬į C Ober und Unterhitze
15-20 Minuten.
*Hafermehl kann man ganz einfach selber herstellen: 
daf√ľr einfach Haferflocken in einer K√ľchenmaschine fein mahlen.

Köstlich!
Besonders lecker zum Tee!

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