Zutaten
Für den Teig:
1 großer Becher Naturjoghurt
1 Joghurt-Becher Mehl
1 Pck. Backpulver
5 EL Milch
4 EL Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
Zum Verzieren:
nach Bedarf Öl zum Braten
Puderzucker und Zimt zum Bestäuben
Schmand
Zubereitung
Fluffige Joghurt-Pfannkuchen – ein gesundes Frühstück, das ihr lieben werdet. Bei uns zu Hause ist dieses Gericht der Renner.

Eigelb und Zucker schaumig rühren. Dann Milch, Mehl mit Backpulver, Joghurt und Salz hinzufügen. Zum Schluss das steife Eiweiß unterheben.
Sofort in etwas Öl braten. Mit Zucker, Zimt und einem Teelöffel Schmand servieren.

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