Zutaten für 14 Portion(en)
8 Stk.   Eier
170 g   Puderzucker
30 g   Zucker
15 g   Vanillezucker
300 g   Haselnüsse
100 g   Kuvertüre
500 ml   Süsse Sahne
2 Beutel   Sahnesteif
100 g   Johannisbeermarmelade
300 g   Haselnussglasur
Zubereitung
Eigelbe mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Kuvertüre erwärmen, etwas abkühlen lassen und mit den gerösteten und gehackten Haselnüssen in die Masse einschlagen. Kristallzucker mit Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
4 Tortenböden backen, bei 190 °C (Ober- und Unterhitze) je Boden ca. 14 Minuten. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen. Die Tortenböden mit Marmelade dünn bestreichen, mit der geschlagenen Sahne zusammensetzen, rundum mit Marmelade bestreichen und 1 Stunde stehen lassen. Mit Haselnussglasur überziehen.

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