…s geit nex bessr’s als wia ebbs guads… ­čÖé

Bei meinem S├╝├čkramjunkie kann ich mit selbstgemachten Puddings immer wieder punkten und wenn es so ein superleckerer Schokoladenpudding ist, dann ist es v├Âllig um ihn geschehen.

100 g Zartbitter-Schokolade
in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.

R├╝hraufsatz einsetzen

500 g Milch
60 g Zucker
1 EL selbstgemachter Vanillezucker
30 g ┬áSt├Ąrke
eine Prise Salz
2 Eigelb
20 g Butter
in den Topf geben und je nach K├Ąltegrad der Milch 7 1/2 – 8 1/2 Minuten/100 Grad/ Stufe 3┬á aufkochen, anschlie├čend in Sch├Ąlchen portionieren und ausk├╝hlen lassen.

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