Das Rezept stammt von Peggy Porschen.
Die Kekse sind sehr gut zum dekorieren geeignet,
da sie schön hell bleiben und gleichmäßig aufgehen.
Somit hat man eine schöne glatte Oberfläche.
Zutaten:
200 g zimmerwarme Butter
200 g Zucker
1 Ei
400 g Mehl
(einige Tropfen Vanillearoma)
Butter mit Zucker hellschaumig rühren.
nach Wunsch Vanillearoma zufügen
Ei unterrühren.
Mehl kurz unterkneten.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank in Folie eingewickelt lagern.
Teig auf einer bemehlter Fläche ausrollen und ausstechen.
Kekse ausbaken.
Backen:
bei 175° C Ober- und Unterhitze
10 – 12 Minuten.
Die Kekse sind auch ohne Deko köstlich: kross und knusprig.
Ich habe die Kekse mit Fondant und Royal Icing dekoriert.
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| Jeder Keks ist ein Unikat! |
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