Für den Boden habe ich meinen Wunderkuchen mit 4 Eiern und Milch als Flüssigkeit
in einer 26-er Springform gebacken.
in einer 26-er Springform gebacken.
Diesen habe ich 3 Mal durchgeschnitten – somit sind 4 Kuchenböden entstanden.
Zutaten:
Creme:
250 g Himbeeren
250 g Puderzucker
500 g Doppelrahmfrischkäse
500 g Magerquark
Himbeermarmelade
Himbeeren mit einem kleinen Schuss Wasser aufkochen und pürieren oder durch ein Sieb streichen.
Puderzucker unterrühren und abkühlen lassen.
Frischkäse und Quark mischen.
Himbeerpüree unter die Frischkäsemasse rühren.
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