Papageienkuchen

Papageienkuchen ist ein beliebter DDR-Kuchen.
So genannt wegen den bunten Farben.
Man kann Papageienkuchen auch mit Lebensmittelfarben machen, aber ich finde,
dass er dann nicht mehr authentisch schmeckt.

Zutaten: 

300 g zimmerwarme Butter

250 g Zucker

6 Eier

400 g Mehl

1 Pck. Backpulver

Prise Salz

200 ml Milch

1 Pck. Puddingpulver Vanille (zum Kochen)

1 Pck. Puddingpulver Schoko (zum Kochen)

1 Pck. Götterspeise Instant Waldmeister Geschmack

1 Pck. Rote Grütze Pulver Himbeer Geschmack

Butter und Zucker schaumig schlagen.
Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz miteinander mischen
und dann diese Mischung in 3 Teilen abwechselnd mit Milch unter der Teigmasse rühren.
 

Teig in 4 Portionen teilen.
Portionsweise jeweils mit Vanille-Puddingpulver, Schoko-Puddingpulver, Waldmeister Götterspeise-Pulver und Rote Grütze-Pulver verrühren.
Teig in bunten Klecksen aufs mit Backpapier belegte Blech verteilen.

Die Kleckse an der Oberfläche miteinander vermischen.

 

Backen: 

auf dem Backblech

175° C Ober- und Unterhitze

35 Minuten. 





Fertiger Kuchen

Den fertige Kuchen auskühlen lassen und mit Zuckerglasur (Puderzucker + etwas Milch) überziehen.

 



 

Der Kuchen ist frisch sehr lecker.

 

 

Man sieht nicht nur die Farbvielfalt, sondern man schmeckt diese auch…