Zwetchgenmus

Zutaten:

1 kg entsteinte Zwetschgen
Spritzer Zitronensaft

500 g Gelierzucker 2:1

1 TL Zimt

Prise gemahlener Kardamom

Die entsteinten Zwetschgen mit Zitronensaft in einem Mixer pürieren.

Nun zusammen mit allen Zutaten in einen großen Topf geben,
aufkochen und anschließend 6 – 8 Minuten kochen lassen.

Anschließend nochmal mixen und nochmal kurz aufkochen.

Dann in saubere Schraubgläser füllen.